Põhihariduse baasil | koolipõhine õpe | 4 aastat
Miks valida toiduainete tehnoloogia?
Kui soovid, et su tööpäev algab ahjust hiiliva lõhnaga, mis teeb teised kadedaks!
Õppides toiduainete tehnoloogia eriala omandad korraga kutse- ja keskhariduse ning praktilised oskused, mis annavad sulle tugeva aluse tööks toiduvaldkonnas ja edasiõppimiseks kõrghariduses. See eriala sobib sulle kui tunned huvi küpsetamise vastu, sul on hea ilumeel ja soov õppida ametit, millel on kindel tulevik.
Õpe algab üldiste teadmiste ja oskuste omandamisega toiduainete tehnoloogia erialal ning õppimise käigus on võimalik valida kahe spetsialiseerumise vahel: pagar või kondiiter.
Pagar valmistab leibu, saiu ja pirukaid, kondiiter kooke, torte ja maiustusi. Eriala ühendab loomingulisuse, täpsuse ja vastutuse – sinu töö tulemus on nähtav, hinnatud ja maitsev.
Õpingute käigus omandad teadmised toiduohutusest, tööohutusest ja kestliku toidutootmise põhimõtetest. Õpid kasutama kaasaegseid tooraineid, seadmeid ja töövahendeid ning valmistama nisu- ja rukkitainatooteid ning erinevatest jahudest pagaritooteid, sh gluteenivabu tooteid. Kondiitri suunal keskendud tortide, kookide ja muude kondiitritoodete valmistamisele ning kaunistamisele.
Kuidas õpe toimub?
- koolipõhine (päevane) õpe koos mahuka praktilise osaga
- praktiline töö Rakvere Ametikooli pagarite ja kondiitrite õppeköögis
- ettevõttepraktika pagari- ja kondiitritööstustes üle Eesti
- võimalus läbida Erasmus+ praktika välismaal
- võimalus osaleda riigisisestel ja rahvusvahelistel võistlustel
Praktika annab reaalse töökogemuse ja loob otsese kontakti tulevaste tööandjatega.
Töö- ja karjäärivõimalused
Eriala lõpetajad leiavad tööd pagari- ja kondiitritööstustes, pagarikodades, kohvikutes, restoranides ning leiva- ja saiapoodides.
Kogemuse kasvades on võimalik areneda vanempagariks, vanemkondiitriks või vahetuse meistriks.
Õpi edasi!
- Tartu Rakenduslik Kolledž - vanempagar, vanemkondiiter
- Tallinna Tehnikaülikool - toidu- ja biotehnoloogia, toidutehnoloogia ja -arendus
- Eesti Maaülikool - toiduainete tehnoloogia
- Tallinna Ülikool / Tartu Ülikool – toitlustuse kutseõpetaja
Vastuvõtt
Toiduainete tehnoloogia erialale võetakse vastu 20 õpilast.
Sisseastumise plaanlink opens on new page
Õppekava on kinnitamisel!
Kandideerimine & lisainfo
- Nimi Moonika Veedla
- Telefon +372 329 5030
- moonika.veedla@rak.ee E-post
- Kandideeri sais.ee Link avaneb uuel leheküljel
